Peso: entre 300 y 400 gramos.
Queso elaborado mediante leche pasteurizada de vaca. Su corteza es rugosa de color amarillo cremoso, su textura es firme y desmenuzable al corte, su aroma es suave y su sabor es un poco salado y ligeramente ácido.
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos, cuajo y sal.
Alérgenos: Leche.
Sin gluten.
El Productor: La Quesería Artesanal "La Collada" está ubicada en Cirieño,, un pequeño pueblo de montaña del concejo de Amieva (Asturias) con una población aproximada de 66 personas. Esta empresa familiar elabora los quesos de leche de Vaca, Oveja y Cabra de manera artesanal.