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Queso IGP. Los Beyos de Oveja. Cirieño-Asturias. Queso entero 300-400 grs.

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Peso: entre 300 y 400 gramos. 

Queso elaborado mediante leche pasteurizada. Corteza fina, rugosa, de color pardo claro, la pasta se desmenuza al corte. El olor y aroma intensos que recuerdan la leche de la que proceden. El sabor es intenso, con notas suaves características de la leche de oveja y notas ácidas finales, en todo caso agradable y equilibrado, con regusto pronunciado y persistente.

Semicurado

Ingredientes: LECHE PASTEURIZADA oveja, fermentos, cuajo y sal.

Alérgenos: Leche.

Sin gluten.

El Productor: La Quesería Artesanal "La Collada" está ubicada en Cirieño,, un pequeño pueblo de montaña del concejo de Amieva (Asturias) con una población aproximada de 66 personas.  Esta empresa familiar elabora los quesos de leche de Vaca, Oveja y Cabra de manera artesanal.